Бисквит ПП

Рецепт.

306 гр. яиц
53 г. кукурузного крахмала
124 гр. муки
154 гр. Сахарозаменитель 

Яйца и Сахарозаменитель  перемешайте в деже и далее взбиваем 15 минут. До крепкой массы. За 15 минут белок наберет необходимую крепость. Далее вводим муку перемешанную с кукурузным крахмалом. Крахмал придает бисквиту пушистость. Если вы сомневаетесь в своем тесте то можно добавить 3 гр. разрыхлителя.

Выпекаем до готовности 25-30 минут. Проверяйте бисквит на сухую шпажку.