Кокосовый сахар Organic, 1кг, упак

Сладкой «инновацией» в области натуральных сахарозаменителей стал кокосовый сахар. Его добывают из сока кокосовой пальмы путем вываривания до консистенции сиропа и дальнейшего высушивания до состояния кристаллов.
Такой сахара имеет коричневый оттенок и обладает приятным тонким ароматом карамели. Основным компонентом является сахароза (до 75%), остальное количество приходится на глюкозу и фруктозу. По калорийности кокосовый сахар такой же как и его конкуренты, однако неоспоримым преимуществом является его полезность за счет минимальной обработки сырья: сохраняются витамины группы В, С, железо, цинк, кальций, калий, магний и 16 аминокислот в том числе глутаминовая и никотиновая.
Еще одним наиболее важным аспектом в пользу кокосового сахара является содержание в составе инулина (пищевое волокно), который замедляет поступление глюкозы в кровь, благодаря этому гликемический индекс существенно ниже остальных сахаров и равен 35 (в сравнение гликемический индекс меда = 55, тростникового сахара = 68, рафинированног